Panen
Umur panen buah anggur akan berbeda antara varietas yang satu dengan lainnya.
Namun kebanyakan varietas anggur akan siap panen pada umur 90-120 hari sejak pangkas pembuahan.
Beberapa varietas ada yang lebih cepat dari itu, sekitar 75 hari bahkan. Dan ada juga varietas yang lebih lambat hingga 140 hari.
Tapi jumlah mereka enggak banyak.
Selain menghitung dari usia buah, Anda juga bisa menentukan waktu panen dengan melihat warna biji dan rasa buahnya.
Buah anggur dikatakan siap panen apabila bijinya telah berwarna coklat gelap dan keras, serta rasa buah sudah manis dengan tingkat kemanisan sesuai karakter varietas bersangkutan.
Namun kalo baru pertama kali nanem, tentu Anda tidak tahu tingkat kemanisan yang normal seperti apa.
Jadi, Anda bisa berpatokan pada bijinya saja – berwarna coklat gelap dan keras.
[GAMBAR]
Setelah Anda mengetahui kapan buah siap dipanen, maka langkah berikutnya adalah Anda perlu memberikan perlakuan pra-panen dan pasca panen.
Berikut penjelasannya.
Perlakuan Pra-Panen
Hentikan pemberian pupuk dan pestisida apapun sejak 1-2 minggu sebelum panen, sebab pohon sudah tidak memerlukan banyak nutrisi saat mendekati panen.
Adapun pestisida harus dihentikan, supaya tidak banyak residu pestisida yang terbawa pada buah.
Hentikan juga penyiraman sejak 1 minggu sebelum panen, sehingga buah tidak mengandung kadar air berlebih.
Dengan begitu tingkat kemanisan buah menjadi optimal, dan daya simpannya bisa lebih lama (tidak cepat membusuk).
Panen
Potong semua tandan buah menggunakan gunting tanaman, supaya tidak merusak percabangan pohon.
Lalu cuci buah anggur dengan air mengalir, untuk menghilangkan residu pestisida yang melekat pada kulit luar buah.
[GAMBAR]
Terakhir, kering anginkan buah sebelum disimpan ke wadah penyimpanan atau lemari pendingin.
Jika Anda ingin menyimpannya dalam lemari pendingin, sebaiknya bungkus buah dengan kantong plastik atau plastic wrap, supaya buah tidak cepat rusak dari sisi; tekstur daging dan kulit buah, maupun rasa dan aromanya.
Perlakuan Pasca Panen
Keesokan hari atau beberapa hari kemudian setelah semua buah dipanen, lakukan pemupukan kembali menggunakan:
- Pupuk kandang= 1 karung (ukuran karung beras 25kg)
- Kapur dolomit= 0,5 kg
- NPK Mutiara Professional (9-25-25)= 100 gram
Pemupukan tersebut bertujuan untuk mengembalikan nutrisi lengkap ke dalam tanah, sehingga pohon anggur siap dibuahkan kembali dalam waktu dekat.
Kapan siap dibuahkan kembali?
Paling cepat 2 minggu setelah pemupukan di atas.
Pada pembuahan selanjutnya, Anda bisa langsung menyemprot pupuk MKP seperti prosedur pembuahan pertama, tanpa perlu memberikan pupuk kandang dan kapur dolomit lagi.
Setelah menyemprot pupuk MKP sebanyak 3 kali aplikasi (setiap seminggu sekali), lakukan pemangkasan seluruh cabang mengikuti prosedur yang akan saya bahas setelah ini.